Con l’arrivo della Pasqua e la grande quantità di uova di cioccolato, che dominano gli scaffali di negozi di alimentari e supermercati, la golosità sale alle stelle e le ricette per preparare dolci che stuzzichino il palato si diffondono a macchia d’olio. Non c’è dieta che tenga, a Pasqua mangiare dolci è quasi un obbligo.
In questi giorni è stata caricata sul web una ricetta per chi volesse gustare dolcetti molto particolari. Si tratta di simpatici marshmallow a forma di musetto di Pikachu!
Prepararli è semplice e renderà sicuramente divertenti i momenti trascorsi in cucina, tra un assaggio e l’altro. Scopriamo come fare!
Preparazione dello zucchero elettrico:
- sciogliere 4 gocce di colorante giallo per alimenti in ¼ di cucchiaino d’acqua
- versare una tazza di zucchero in un sacchetto trasparente per alimenti
- aggiungere il colorante diluito nell’acqua
- chiudere il sacchetto e mischiare fino ad ottenere una polvere omogenea di colore giallo, lo zucchero elettrico
Preparazione della parte centrare dei marshmallow:
- prendere due cucchiai di gelatina per alimenti
- versare la gelatina in mezza tazza d’acqua e mischiare il tutto
- in una pentola a parte, mischiare mezza tazza d’acqua, mezza tazza di zucchero, ⅓ di tazza di sciroppo di mais e ⅓ di tazza di miele
- cuocere il preparato nella pentola fino al raggiungimento di 112 °C di temperatura (utilizzare un termometro per dolci per verificare la temperatura)
- nel frattempo montare la gelatina con la frusta impostata a velocità lenta fino a renderla semi-solida
- aggiungere la gelatina montata al preparato nella pentola e montare a velocità alta per circa 12 minuti
- aggiungere mezzo cucchiaio di estratto di vaniglia
- continuare a montare fino a rendere omogeneo il preparato
- prendere una teglia, ricoprirla di carta da forno e cospargerla con un filo d’olio
- versare il contenuto della pentola nella teglia, rendendolo omogeneo con l’aiuto di una spatola
- lasciare riposare per 4 ore
Realizzazione del musetto di Pikachu:
- prendere uno stampino per alimenti a forma di Pikachu e cospargerlo con un filo d’olio
- utilizzare lo stampino per estrarre dalla teglia porzioni di preparato dolce
- immergere ogni formina nello zucchero elettrico, per fargli acquistare il tipico colore giallo del topo elettrico
- lasciar riposare le formine per 10 minuti
- prendere mezza tazza di cioccolata
- immergere le orecchie dei piccoli Pikachu (solo le orecchie!) nella cioccolata per renderne la punta più scura
- lasciar riposare quanto basta
- dare un grosso morso per verificare che i marshmallow siano venuti bene!
Le quantità utilizzate per dosare ciascun ingrediente sono tipicamente anglosassoni e si dividono in tazze, cucchiai e cucchiaini da tè, ma sarà semplice trovare il giusto equilibrio se si hanno a disposizione questi strumenti, molto comuni in ogni cucina.
Ecco di seguito il video della ricetta:
Buon divertimento e buon appetito!
Cosa ne pensi? Facci sapere la tua sulla nostra chat Telegram, sul Forum o sui canali Social!
